番茄牛腩做法 番茄牛腩的做法

2024-05-01 1045 明贵知识网


主料


牛腩600克,西红柿200克


辅料


食盐适量,糖少许,生抽适量,老抽适量,料酒少许,姜片适量,八角1朵,桂皮少许,干辣椒少许,香菜少许,香醋少许,植物油适量


做法步骤:


步骤1


准备好所需的食材


步骤2


将牛腩清洗干净后切成小块用水浸泡出血水,然后焯水备用;西红柿洗净后切成小块;准备好姜片、八角、桂皮、干辣椒


步骤3


油锅烧热后,倒入植物油,放入姜片、八角、桂皮、干辣椒爆出香味


步骤4


放入焯过水的牛腩,煸炒出香味


步骤5


放入适量料酒、盐、生抽、老抽翻炒入味


步骤6


放入切好的西红柿翻炒,加入足量的开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮至软烂


步骤7


当汤汁浓稠时,视盐味再加少许生抽、香醋提味,最后撒上香菜出锅

番茄牛腩做法

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